Questa mousse avorio con cuore pralinato al pistacchio poteva essere un dessert al piatto perfetto per il vostro cenone di capodanno… se solo fossi riuscita a pubblicarla prima! In…
Dolci al cucchiaio/ Monoporzioni/ Ricette d'autore/ Senza glutine/ Senza uova/ Torte moderne
Panna cotta al cioccolato bianco e fava di tonka
Questa panna cotta al cioccolato bianco è sicuramente uno dei dolci al cucchiaio che proporrò per le prossime festività insieme al panettone e al pandoro che sto provando proprio…
Ormai quando ho ospiti a casa o quando sono invitata da qualche parte, sono praticamente obbligata ad esaudire le richieste dei miei amici in tema di dolci. Questa volta…
Adoro la primavera con l’aria frizzante che si respira di prima mattina e l’esplosione di colori che ogni giardino regala. E adoro le fragole, anche si di questi tempi…
Quando preparo dei piccoli rinfreschi per le feste, i bicchierini non mancano mai, ed almeno una varietà deve essere al cioccolato. Facili da fare, relativamente veloci, hanno anche il…
Da molto tempo ormai sono l’addetta ai dolci per le feste di amici e parenti… Non certo perché sia una cima, ma perché è un modo per tenermi in…
Bicchierini/ Dolci al cucchiaio/ Ricette d'autore/ Senza glutine
Panna cotta leggera vaniglia e liquirizia
Quando devo preparare dei bicchierini per i buffet, una delle scelte cade sempre sulla panna cotta. Facile e veloce da fare, risulta anche molto versatile. Ho trovato questa ricetta…
Dolci al cucchiaio/ Ricette Professionali/ Semifreddi/ Senza glutine
Spumone con salsa al cioccolato
Lo spumone è il primo di una lunga serie di semifreddi provati durante il corso di pasticceria professionale che ho frequentato. E’ di facile esecuzione anche per i meno…
Questa mousse al pistacchio è semplice, veloce e soprattutto buonissima. La ricetta è tratta da “Tradizione in evoluzione”, un libro meraviglioso di Leonardo Di Carlo… un nome una garanzia!!! La…