Uno dei dolci che mi sono preparata per festeggiare il mio compleanno è la Torta Vague che prende il nome dallo stampo Vague della linea professionale di Silikomart che ho…
Dolci al cucchiaio/ Monoporzioni/ Ricette d'autore/ Torte moderne
Mousse al Caramelia con cuore cremoso agli agrumi
Ho visto questa mousse al Caramelia da Pinella un sacco di tempo fa. Me ne sono subito innamorata e l’ho riprodotta parzialmente, non avendo a disposizione tutto quello che mi serviva.…
Sono passati quasi 2 mesi dall’ultima volta che ho pubblicato qualcosa. Un periodo frenetico e ricco di novità, di eventi a cui ho partecipato,di nuove avventure in cui mi…
Signore e signori ecco finalmente a voi la mousse allo yogurt, cioè il dolce che avevo scelto per San Valentino… sicuramente in ritardo per l’anno scorso ma in super…
Capita, sfogliando i miei libri o curiosando tra i miei blog preferiti, che io mi innamori a prima vista di un dolce. Che sia per un abbinamento di colori,…
La Scaglia Bianca è la prima torta di cui mi sono innamorata sfogliando il nuovo libro di Davide Comaschi “Le stagioni del cioccolato“, un volume a dir poco favoloso che esplora…
Dolci al cucchiaio/ Monoporzioni/ Ricette d'autore/ Torte moderne
Mousse avorio con cuore pralinato al pistacchio
Questa mousse avorio con cuore pralinato al pistacchio poteva essere un dessert al piatto perfetto per il vostro cenone di capodanno… se solo fossi riuscita a pubblicarla prima! In…
Dolci al cucchiaio/ Monoporzioni/ Ricette d'autore/ Senza glutine/ Senza uova/ Torte moderne
Panna cotta al cioccolato bianco e fava di tonka
Questa panna cotta al cioccolato bianco è sicuramente uno dei dolci al cucchiaio che proporrò per le prossime festività insieme al panettone e al pandoro che sto provando proprio…
Ormai quando ho ospiti a casa o quando sono invitata da qualche parte, sono praticamente obbligata ad esaudire le richieste dei miei amici in tema di dolci. Questa volta…
Adoro la primavera con l’aria frizzante che si respira di prima mattina e l’esplosione di colori che ogni giardino regala. E adoro le fragole, anche si di questi tempi…
Era da un pò di tempo che mi frullava in testa l’idea di un dolce noccioloso al massimo, croccante e cremoso allo stesso tempo… Questa crostata è nata così,…
Da molto tempo ormai sono l’addetta ai dolci per le feste di amici e parenti… Non certo perché sia una cima, ma perché è un modo per tenermi in…