cacao

Girovagando per il web in cerca di nuove idee per la colazione e la merenda dopo essere stata da una amica che stava preparando una torta al cioccolato, mi…

Questa Torta Trolls è quella che ho realizzato per il 6° compleanno della mia esigentissima bimba. Doveva essere necessariamente al cioccolato, anche se lei, come ogni anno, non l’ha…

Questi cestini di cremino al pistacchio sono nati dalla necessità di smaltire della pasta di pistacchio in scadenza, ma sono piaciuti così tanto che ve li propongo per San Valentino!…

Sarà per l’abbinamento di colori e sapori, ma quando ho visto la torta Passione, cioè una crostata cioccolato, lamponi e mascarpone, su “Le mie 24 ore dolci” del Maestro…

Come vi ho già detto in più di una occasione ho una collezione di libri di pasticceria davvero invidiabile e in perenne crescita. Uno degli ultimi volumi che ho preso…

Ogni anno già da inizio Novembre comincio a pensare ai regali commestibili per amici e parenti. Adoro preparare sacchettini, barattolini o scatole di latta pieni di dolcezze fatte con le…

Quest’anno l’estate proprio non si vuol far vedere, perciò per non lasciare mia figlia tutto il giorno davanti alla tv mentre fuori diluvia, spesso la faccio pasticciare con me…

Complice un’amica in difficoltà con la torta di compleanno per i due figli da fare in frettissima per il giorno dopo e una ricetta di pan di Spagna al…

La torta gianduia è una delle preparazioni che ho imparato a fare durante il corso di pasticceria professionale, ed è semplicemente meravigliosa! Si tratta di un guscio di frolla…