La settimana scorsa mi sono fatta prendere di nuovo dalla mini tarte mania e ho sperimentato ancora paio di ricette nuove abbinate ad una sablée al cocco che avevo…
Dolci al cucchiaio/ Monoporzioni/ Ricette d'autore/ Ricette Professionali/ Torte moderne
Mousse leggera al cioccolato fondente Caranoa
E’ davvero difficile restare di buon’umore in questo periodo. Troppi pensieri, troppe incognite sul futuro, troppa ansia. Se mi capita di vedere tutto nero c’è un’unica soluzione, dedicarmi alla…
L’ho scritto tante volte, io non so resistere al cioccolato! Lo amo in tutte le sue declinazioni, specialmente quelle cremose e avvolgenti. Perciò quando ho visto questa crema mousse…
Girovagando per il web in cerca di nuove idee per la colazione e la merenda dopo essere stata da una amica che stava preparando una torta al cioccolato, mi…
La mousse al frutto della passione è uno dei tanti dolci che mi sono preparata per festeggiare il mio compleanno. Una amica appassionata di pasticceria aveva da poco testato questa ricetta…
Questa Torta Trolls è quella che ho realizzato per il 6° compleanno della mia esigentissima bimba. Doveva essere necessariamente al cioccolato, anche se lei, come ogni anno, non l’ha…
Dolci al cucchiaio/ Monoporzioni/ Ricette d'autore/ Torte moderne
Mousse al Caramelia con cuore cremoso agli agrumi
Ho visto questa mousse al Caramelia da Pinella un sacco di tempo fa. Me ne sono subito innamorata e l’ho riprodotta parzialmente, non avendo a disposizione tutto quello che mi serviva.…
Sono passati quasi 2 mesi dall’ultima volta che ho pubblicato qualcosa. Un periodo frenetico e ricco di novità, di eventi a cui ho partecipato,di nuove avventure in cui mi…
Bicchierini/ Dolci al cucchiaio/ Senza glutine/ Senza uova
Panna cotta al cioccolato Dulcey e noci pecan
Vi capita mai di partire da un ingrediente per pensare a una ricetta invece che il contrario? A me spesso devo dire… come nel caso di questa panna cotta…
Quante volte incontrando per la prima volta qualcuno vi è capitato di dire “il mondo è piccolo”? A me parecchie devo dire… e l’ultima è stata quando ho conosciuto…
Dolci al cucchiaio/ Monoporzioni/ Ricette d'autore/ Senza glutine/ Senza uova/ Torte moderne
Panna cotta al cioccolato bianco e fava di tonka
Questa panna cotta al cioccolato bianco è sicuramente uno dei dolci al cucchiaio che proporrò per le prossime festività insieme al panettone e al pandoro che sto provando proprio…
Sarà per l’abbinamento di colori e sapori, ma quando ho visto la torta Passione, cioè una crostata cioccolato, lamponi e mascarpone, su “Le mie 24 ore dolci” del Maestro…
Ci sono dolci che sanno di sole e allegria, che ti conquistano al primo morso, tanto che non potrai mai più farne a meno… come questa caprese al limone del…