Dolci al cucchiaio

Io amo i cuori a prescindere. Mi piace quella loro forma armonica, e il messaggio d’amore che portano, il loro colore, sempre acceso e allegro… esattamente come me! Per…

La ricetta che vi propongo oggi, una panna cotta al mirtillo, è dedicata al compleanno di una Azienda a me molto cara, Silikomart. Proprio 20 anni fa infatti silikomart…

Quando Silikomart, azienda con cui collaboro da anni, mi ha chiesto di pensare ad un paio di ricette per il nuovo stampo mini color, sono stata onorata. Volevo qualcosa…

Per Natale volevo assolutamente proporre un dolce che avesse come ingrediente principale il Dulcey, cioccolato biondo di Valrhona, un bianco tostato con note di biscotto e una punta di…

Spulciando tra le foto delle ricette e degli stampi che ho provato negli anni, ho ritrovato quelle relative a questo cremoso esotico bianco di Leonardo Di Carlo. Ero sicura…

Per il compleanno di mio marito avevo carta bianca sia per la scelta che per la realizzazione del dolce. Nonostante mi avesse detto di preparare qualcosa di semplice,  dal…

E’ davvero difficile restare di buon’umore in questo periodo. Troppi pensieri, troppe incognite sul futuro, troppa ansia. Se mi capita di vedere tutto nero c’è un’unica soluzione, dedicarmi alla…

Cosa fa una persona quando non si rassegna al fatto che l’estate sia finita? Cerca di ritrovarla a tutti i costi, magari anche nel gusto dei piatti che prepara!…

Prima di lasciarvi per la mia lunga pausa estiva condivido con voi una ricetta che ha riscosso un enorme successo tra chi ha avuto il piacere di assaggiarla, quella…

Quando penso all’estate irrimediabilmente c’è di mezzo il cocco. Vuoi per i venditori ambulanti che affollano le spiagge, vuoi per il suo gusto che adoro, vuoi per il richiamo…

La Torta Abbraccio è il dolce che mi sono preparata per la festa della mamma. Ho abbinato insieme questa mousse alla fragola dell’Etoilé ad una mousse leggera al limone…

Ho snobbato la panna cotta per anni. Troppo scontata, troppo semplice. Salvo poi innamorarmene una volta provate delle versioni originali, che niente hanno a che vedere con quelle generalmente…

La mousse al frutto della passione è uno dei tanti dolci che mi sono preparata per festeggiare il mio compleanno. Una amica appassionata di pasticceria aveva da poco testato questa ricetta…