Oggi vi propongo la seconda tarte che ho realizzato per la festa della mamma. E’ composta da una pasta frolla al lampone di Loris Oss Emer, una frolla perfetta…
Domenica scorsa era la festa della mamma, e dopo mesi sono stata con la mia famiglia a trovare mia suocera e i miei genitori per festeggiare non solo le…
Dolci al cucchiaio/ Ricette d'autore/ Ricette Professionali/ Torte moderne
Pistacchio, yogurt e frutti rossi
Ora che siamo o che dovremmo essere tutti tappati in casa, trovo finalmente il tempo di riprendere in mano il mio blog dopo più di un anno di inattività.…
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Mousse al Caramelia con cuore cremoso agli agrumi
Ho visto questa mousse al Caramelia da Pinella un sacco di tempo fa. Me ne sono subito innamorata e l’ho riprodotta parzialmente, non avendo a disposizione tutto quello che mi serviva.…
Signore e signori ecco finalmente a voi la mousse allo yogurt, cioè il dolce che avevo scelto per San Valentino… sicuramente in ritardo per l’anno scorso ma in super…
Oggi vi parlo della dacquoise alle mandorle, una base molto versatile e facile da preparare, che fa parte della famiglia delle meringhe. E’ perfetta come fondo per semifreddi e…
Quest’anno l’estate proprio non si vuol far vedere, perciò per non lasciare mia figlia tutto il giorno davanti alla tv mentre fuori diluvia, spesso la faccio pasticciare con me…