Se siete alla ricerca di un dolce buonissimo e d’effetto con cui fare colpo a San Valentino questa è la ricetta giusta per voi. L’idea è presa da una…
La ricetta della namelaka alla fragola è un regalo che il Maestro Maurizio Santin ha fatto ai suoi fan nel suo fan club di facebook. Per chi non avesse…
Il Biancomangiare al cocco e frutto della passione è il dolce che mi sono preparata per il mio compleanno… Anzi è meglio dire che è quello che è stato…
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Californiana o torta morbida di frutta
Dopo tantissimo tempo eccomi finalmente di ritorno al blog con una ricetta da tener sempre presente per fare bella figura anche all’ultimo momento, la Californiana. Si tratta di una…
Cosa fa una persona quando non si rassegna al fatto che l’estate sia finita? Cerca di ritrovarla a tutti i costi, magari anche nel gusto dei piatti che prepara!…
Prima di lasciarvi per la mia lunga pausa estiva condivido con voi una ricetta che ha riscosso un enorme successo tra chi ha avuto il piacere di assaggiarla, quella…
Crostate/ Ricette d'autore/ Ricette di base/ Torte classiche/ Torte da forno
Crostata di mandorle o Torta della Perpetua
Preparo questa Crostata di mandorle ormai da molti anni, da quando la vidi per la prima volta qui ed è sempre un successo. Nel corso del tempo ho apportato qualche…
Tra una settimana sarà la festa della mamma, e anche se io non amo particolarmente questo genere di festività, non manco mai di fare un pensierino alla mia. Una…
La mousse al frutto della passione è uno dei tanti dolci che mi sono preparata per festeggiare il mio compleanno. Una amica appassionata di pasticceria aveva da poco testato questa ricetta…
Uno dei dolci che mi sono preparata per festeggiare il mio compleanno è la Torta Vague che prende il nome dallo stampo Vague della linea professionale di Silikomart che ho…
Sono passati quasi 2 mesi dall’ultima volta che ho pubblicato qualcosa. Un periodo frenetico e ricco di novità, di eventi a cui ho partecipato,di nuove avventure in cui mi…
La crema inglese è una delle preparazioni di base della pasticceria e si ottiene a caldo per coagulazione controllata dei tuorli ad una temperatura che non deve superare gli…
Era da un pò di tempo che mi frullava in testa l’idea di un dolce noccioloso al massimo, croccante e cremoso allo stesso tempo… Questa crostata è nata così,…