Ho decine di libri di pasticceria, ebook, quaderni di appunti sparsi in ogni dove. Difficilmente riproduco un dolce così come lo trovo, preferisco prendere spunti qua e là e…
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Nocciola, lampone e frutti di bosco
Per il compleanno di mio marito avevo carta bianca sia per la scelta che per la realizzazione del dolce. Nonostante mi avesse detto di preparare qualcosa di semplice, dal…
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Cioccolato al latte, nocciola e frutti esotici
Oggi vi propongo il dolce che ho preparato qualche tempo fa per il compleanno di mio cognato e che mi ha dato anche l’occasione di provare un cioccolato libidinoso,…
Oggi vi propongo la seconda tarte che ho realizzato per la festa della mamma. E’ composta da una pasta frolla al lampone di Loris Oss Emer, una frolla perfetta…
Domenica scorsa era la festa della mamma, e dopo mesi sono stata con la mia famiglia a trovare mia suocera e i miei genitori per festeggiare non solo le…
Crostate/ Crostate moderne/ Monoporzioni/ Ricette d'autore/ Torte moderne
Mini tarte cocco, cioccolato e frutti esotici
La settimana scorsa mi sono fatta prendere di nuovo dalla mini tarte mania e ho sperimentato ancora paio di ricette nuove abbinate ad una sablée al cocco che avevo…